Resep dan Cara Membuat Kue Black Forest Cake

Updated at: Selasa, 11 September 2012 .

Resep dan Cara Membuat Kue Black Forest Cake ~ Hai Sobat alliysa , kali ini saya ingin berbagi membuat kue untuk kamu yang akan ulang tahun atau untuk di bawa bertamu . Resep dan Cara Membuat Kue Black Forest Cake yang mungkin banyak orang yang menikmati kelembutan dan ke enakan kuwe ini .
Resep dan Cara Membuat Kue Black Forest Cake


Berikut Resep dan Cara Membuat Kue Black Forest Cake :

Bahan Bolu:


  • 6 butir telur ayam
  • 150 g gula pasir halus
  • 100 g mentega, lelehkan


Ayak:


  • 125 g tepung terigu
  • 25 g cokelat bubuk
  • 1/2 sdt baking powder


Lapisan:


  • 1 kaleng (480 g) ceri hitam
  • 2 sdt tepung maizena
  • 2 bungkus @250 g krim bubuk
  • 250 ml susu cair dingin
  • 3 sdm rum/kirsch
  • 2 batang @ 250 g cokelat masak pekat/dark cooking chocolate
  • 10 buah manisan ceri merah


Cara membuat:

Siapkan loyang bundar 20 cm, semir margarin dan taburi sedikit tepung terigu.
Panaskan oven hingga bersuhu 180 C.

Bolu:


  • Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang.
  • Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap, bergantian dengan mentega leleh sambil aduk rata.
  • Tuangkan dalam loyang, ratakan.
  • Panggang dalam oven panas selama 35 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.


Olesan:


  • Tiriskan buah ceri, belah menjadi masing-masing dua. Sisihkan airnya.
  • Jerangkan airnya di atas api kecil hingga panas. Larutkan tepung maizena dalam air ceri, aduk rata.
  • Tuangkan ke dalam air ceri, masak hingga mendidih dan kental.
  • Masukkan ceri hitam, aduk rata. Angkat.
  • Campur krim bubuk dengan susu dingin. Kocok hingga kaku. Sisihkan.
  • Serut kasar cokelat masak dan sisihkan.


Penyelesaian:


  • Belah cake membujur menjadi 3 bagian yang sama.
  • Perciki masing-masing dengan rum/kirsch. Olesi salah satu permukaannya dengan sebagian adonan ceri hitam.
  • Tumpuk dengan satu potong kue. Olesi bagian atasnya dengan sisa adonan ceri hitam. Tutup dengan satu potong kue.
  • Olesi semua sisinya dengan krim kocok. Tutup keliling sisinya dengan cokelat serut sambil tekan-tekan hingga merekat.
  • Semprotkan sisa krim kocok bentuk hias pada permukaan kue. Hiasi dengan manisan ceri merah dan cokelat serut.
  • Simpan selama 3 jam dalam lemari es. Potong-potong dan sajikan.


Bagaimana ? anda tertarik untuk membuat kue ini .. oh iya untuk resep di atas hanyak untuk 12 Potongan . jadi kalo sista ingin membuat banyak potongan tinggal sista membuat banyak kue. itulah Bahan Bolu:
  • 6 butir telur ayam
  • 150 g gula pasir halus
  • 100 g mentega, lelehkan
Ayak:
  • 125 g tepung terigu
  • 25 g cokelat bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
Lapisan:
  • 1 kaleng (480 g) ceri hitam
  • 2 sdt tepung maizena
  • 2 bungkus @250 g krim bubuk
  • 250 ml susu cair dingin
  • 3 sdm rum/kirsch
  • 2 batang @ 250 g cokelat masak pekat/dark cooking chocolate
  • 10 buah manisan ceri merah
Cara membuat:
  • Siapkan loyang bundar 20 cm, semir margarin dan taburi sedikit tepung terigu.
  • Panaskan oven hingga bersuhu 180 C.
Bolu:
  • Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang.
  • Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap, bergantian dengan mentega leleh sambil aduk rata.
  • Tuangkan dalam loyang, ratakan.
  • Panggang dalam oven panas selama 35 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Olesan:
  • Tiriskan buah ceri, belah menjadi masing-masing dua. Sisihkan airnya.
  • Jerangkan airnya di atas api kecil hingga panas. Larutkan tepung maizena dalam air ceri, aduk rata.
  • Tuangkan ke dalam air ceri, masak hingga mendidih dan kental.
  • Masukkan ceri hitam, aduk rata. Angkat.
  • Campur krim bubuk dengan susu dingin. Kocok hingga kaku. Sisihkan.
  • Serut kasar cokelat masak dan sisihkan.
Penyelesaian:
  • Belah cake membujur menjadi 3 bagian yang sama.
  • Perciki masing-masing dengan rum/kirsch. Olesi salah satu permukaannya dengan sebagian adonan ceri hitam.
  • Tumpuk dengan satu potong kue. Olesi bagian atasnya dengan sisa adonan ceri hitam. Tutup dengan satu potong kue.
  • Olesi semua sisinya dengan krim kocok. Tutup keliling sisinya dengan cokelat serut sambil tekan-tekan hingga merekat.
  • Semprotkan sisa krim kocok bentuk hias pada permukaan kue. Hiasi dengan manisan ceri merah dan cokelat serut.
  • Simpan selama 3 jam dalam lemari es. Potong-potong dan sajikan.
Untuk resep di atas . anda semua hanya untuk 12 potongan jadi jika kamu ingin memiliki banyak potongan silkhan membuat banyak kue. kue yang lembut enak ini akan membuat lidah anda bergoyang . itulah Resep dan Cara Membuat Kue Black Forest Cake Semoga bermanfaat bagi teman semua . Good Luck ^_^

Comments :